3 mars 2020
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15:56
Pour 4 pers
2 filets de porc de 220 g pièce
20 cl de vin blanc sec
huile d'olives
sel poivre
une belle cuillerée de moutarde ancienne
deux cuillerées de miel
25 cl de crème fraiche
50 d'amandes effilées
Dans une sauteuse faire colorer les filets sur toutes les faces ,a l'huile, déglacer avec le vin blanc , saler et poivrer et cuire a couvert 25 mn , Ajouter un peu d'eau si besoin
Réserver les filets au chaud , dans la sauteuse verser la crème , le miel et la moutarde et laisser réduire a bonne consistance
Faire dorer les amandes au four sur une plaque
Tailler les filets, napper avec la sauce et décorer avec les amandes grillées
Server avec des pates fraiches
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